Conservate con cura questa ricetta, è un vero tesoro. L’ho inviato a coloro che mi hanno salutato.

olio o burro

Sale e pepe nero macinato fresco

1 cipolla affettata

2 spicchi d’aglio tritati

Ingredienti per la salsa

300 g di funghi champignon freschi, tagliati a quarti

200ml di panna da cucina o crème fraîche

150 ml di brodo (di pollo o vegetale)

1 cucchiaio di senape (facoltativo)

1 cucchiaio di farina o amido di mais (per addensare se necessario)

Prezzemolo o erba cipollina tritati

Una noce di burro

Fasi di preparazione: dalla cottura dell’arrosto alla salsa cremosa
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