a evitare picchi improvvisi della glicemia. L’obiettivo è mantenere una stabilità durante la notte, evitando sia aumenti eccessivi sia cali troppo bruschi che possono attivare meccanismi compensatori dell’organismo.
Tra le scelte più frequenti si trovano cibi semplici e facilmente digeribili, che non appesantiscono ma allo stesso tempo forniscono un apporto nutrizionale costante. Alcuni esempi spesso citati includono piccole porzioni di yogurt naturale, frutta secca o combinazioni leggere che uniscono proteine e una quota moderata di carboidrati. Questi alimenti possono contribuire a un rilascio più controllato degli zuccheri nel sangue.
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