benefico comprendere.
Innanzitutto, cosa c’è effettivamente dentro un uovo?
Un uovo può sembrare semplice, ma dal punto di vista nutrizionale è sorprendentemente complesso.
Le uova forniscono proteine di alta qualità, insieme a diverse vitamine, minerali e altri nutrienti importanti. La Harvard Nutrition Source identifica le uova come una fonte di proteine, colina, biotina, vitamina A e degli antiossidanti luteina e zeaxantina.
Il tuorlo contiene gran parte dei grassi, del colesterolo, della colina e di diversi micronutrienti, mentre l’albume è particolarmente ricco di proteine.
Questa combinazione è uno dei motivi per
