sottili e regolari. Taglia invece la terza mela a piccoli cubetti, che verranno incorporati direttamente nell’impasto.
Aggiungere il limone: trasferisci le mele in una ciotola e irrorale con il succo di limone. Questo aiuta a limitare l’imbrunimento e aggiunge una piacevole nota fresca. Se desideri intensificare il profumo, conserva anche un po’ di scorza di limone grattugiata.
Montare uova e zucchero: rompi le 3 uova in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero e monta con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
