sapore pungente ed esaltarne la dolcezza.
Trovato in un mercatino dell’usato? Puliscilo bene!
Se l’avete acquistato di seconda mano:
Immergetelo in acqua calda e sapone
Usate un vecchio spazzolino da denti per pulire tra le lame
Disinfettatelo con aceto o una soluzione di candeggina diluita
Controllate la presenza di ruggine o lame smussate: se danneggiate, riciclatelo in modo sicuro
Affettatrice per cipolle vs. Mandolina vs. Coltello
Strumento
Vantaggi
Svantaggi
Affettatrice per cipolle/verdure
Semplice, sicura, economica, facile da pulire
Limitata a un solo spessore; non adatta a cibi morbidi
Mandolina
