carne bovina dei supermercati, d’altro canto, proviene in genere da grandi produttori che utilizzano allevamenti intensivi progettati per allevare il bestiame in modo rapido e uniforme. I bovini ricevono spesso una dieta ricca di cereali e il loro ambiente di vita è strutturato per l’efficienza piuttosto che per il pascolo libero.
Questo approccio conferisce alla carne un aspetto uniforme e una tenerezza a cui molti consumatori sono abituati nei negozi. Tuttavia, alcune persone ritengono che la carne di manzo acquistata al supermercato non abbia quel sapore più intenso che si
