una qualità ottimale, congelare per un massimo di 2-3 mesi .
Scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldare delicatamente.
Errori comuni da evitare
Aggiungere troppo liquido: il cavolo rilascia naturalmente molta umidità.
Tagliare il cavolo troppo finemente: i pezzi molto piccoli possono diventare eccessivamente morbidi.
Utilizzo eccessivo di sale: il brodo e il burro potrebbero già contenere sale.
Una cottura troppo prolungata a fuoco alto può rendere il cavolo eccessivamente morbido e acquoso.
Saltare il condimento: il cavolo ha un sapore delicato e trae beneficio dall’aggiunta di aglio, pepe e
