100 ml di panna liquida; 1 cucchiaio di senape; 1 cucchiaio di erba cipollina o aneto, tritati finemente; sale e pepe q.b.
Preparare
Preriscaldare il forno a 180 °C.
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Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in ciotole separate. 2. Mescolate i tuorli con il formaggio cremoso, la senape e la panna acida fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. 4. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nella panna, in modo che il composto rimanga spumoso.
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Aggiungete la
