valore biologico. Cento millilitri di latte contengono 3,6 grammi di proteine, la più importante delle quali è la caseina, che costituisce l’80% del totale. È grazie alla caseina che si possono produrre latticini come formaggio e yogurt .Cerca Prodotti Gastronomici
Quinoa
La quinoa è uno pseudocereale, un cereale conosciuto fin dall’antichità e originariamente utilizzato dalle popolazioni andine. Negli ultimi anni, il suo consumo è aumentato in diverse parti del mondo, grazie a studi che dimostrano che si tratta di una fonte proteica completa rispetto ad altri cereali.Studia Anatomia
