Come risolvere una disputa familiare: mia suocera insiste sul fatto che questo strumento affili davvero i suoi coltelli, ma io sono scettico. Chi ha ragione?

Sapete una cosa? Alcune delle discussioni più accese in cucina non nascono per grandi cose. Nascono per piccole abitudini quotidiane. Come conservare il pane.

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Se l’acqua della pasta debba essere salata come quella del mare. E, sì, a cosa serve effettivamente quella lunga asta di metallo nel ceppo portacoltelli.

Se avete mai visto qualcuno passare il coltello un paio di volte su un’asta per affilare e dire con orgoglio: “Affilato!”, mentre qualcun altro alza un sopracciglio in silenzio, sapete già dove vogliamo arrivare.

Sembra una cosa tecnica, ma in