dell’aperitivo.
La preparazione non è complicata, ma, per ottenere una frittura a regola d’arte, è importante rispettare alcune regole. Innanzitutto, il pesce deve essere freschissimo e pulito alla perfezione. Inoltre, per un risultato dorato e croccante, è essenziale mantenere la temperatura dell’olio, preferibilmente di semi di arachide, costante e compresa tra 170 e 180 °C.
Scopri come preparare il fritto misto di pesce seguendo passo dopo passo il procedimento e i nostri consigli. Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche il baccalà fritto e il polpo fritto.
Ingredienti
Calamari:
