Tra i frutti antichi quasi scomparsi dalle nostre tavole, la sorba merita di essere riscoperta. Prodotta dal sorbo domestico (Sorbus domestica), è un piccolo frutto dalla lunga tradizione contadina, apprezzato per il suo particolare processo di maturazione e per il suo profilo nutrizionale.
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La sorba contiene fibre, vitamine e composti antiossidanti che possono contribuire a un’alimentazione varia ed equilibrata. In particolare, apporta vitamina C e tannini, sostanze naturali presenti in molti alimenti di origine vegetale.
Benefici per l’intestino
Uno degli usitradizionali
