alimenti pronti al consumo da quelli crudi, utilizzando contenitori ben chiusi per ridurre il rischio di contaminazioni;
controllare le indicazioni di conservazione riportate sulle confezioni e, quando possibile, utilizzare un termometro per verificare la temperatura all’interno della borsa.
È importante ricordare che non esiste un tempo universale entro il quale tutti gli alimenti rimangono sicuri in una borsa frigo. La durata effettiva dipende dal tipo di contenitore, dalla temperatura esterna, dalla quantità e dal tipo di elementi refrigeranti, da quanto spesso viene aperta la borsa e dalla temperatura iniziale degli
