Negli ultimi anni lo zafferano (Crocus sativus) è stato oggetto di diversi studi scientifici per il suo possibile ruolo nella protezione della retina e nel rallentamento della degenerazione maculare legata all’età (AMD, Age-related Macular Degeneration).
Alcune ricerche suggeriscono effetti promettenti, anche se le evidenze sono ancora limitate e non definitive.
Perché lo zafferano potrebbe aiutare la retina
Lo zafferano contiene composti bioattivi come:
crocina
crocetina
safranale
Queste molecole hanno dimostrato proprietà:
antiossidanti
antinfiammatorie
neuroprotettive
Poiché la degenerazione maculare è associata a stress ossidativo e infiammazione della retina, questi meccanismi potrebbero
