e pepe
L’abbinamento tra verdure e cereali garantisce energia a rilascio graduale, mentre uova e yogurt aggiungono una quota proteica che rende il piatto più saziante.
Preparazione
Si parte facendo appassire la cipolla in poco olio, quindi si aggiungono le verdure più consistenti come carote e peperoni. Dopo qualche minuto si uniscono le patate e l’acqua, lasciando cuocere a fuoco medio.
A parte si mescolano uova e yogurt fino a ottenere una crema liscia. Quando la zuppa è quasi pronta, si aggiungono zucchine e cereali, completando la cottura. Prima di
