Lo chef stellato Michelin ha perso 90 kg in 8 mesi: “Il segreto è eliminare completamente tutto…”

sua mentalità. Ha dichiarato: “Circa otto mesi fa, mi sono reso conto che, preso dalla vita quotidiana e dai miei impegni, avevo trascurato il mio benessere, non solo per ragioni

estetiche, ma soprattutto per la mia salute. Sono arrivato a pesare 185 chili, forse anche qualcosa in più, perché a un certo punto ho smesso di pesarmi”.

A giugno, come ha spiegato in un’intervista esclusiva al Corriere della Sera, si è verificata una svolta decisiva nella sua vita. Grazie a una volontà di ferro, alla perseveranza e a un ritmo