anche come prebiotico, nutrendo i batteri buoni presenti nell’intestino. Tuttavia, a causa del loro elevato contenuto di amido, le banane verdi sono meno digeribili per alcune persone.

Banana gialla

Man mano che le banane maturano e diventano gialle, l’amido resistente si scompone in zuccheri semplici come glucosio, fruttosio e saccarosio. Questo rende la banana più dolce e più facile da digerire. Le banane gialle sono ricche di antiossidanti, tra cui dopamina e vitamina C. Sono anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, come la vitamina B6, che svolge