animali.
Alcuni chef utilizzano specie non tossiche, allevate in cattività, per garantire un consumo più sicuro.
Anche con queste precauzioni, gli incidenti possono comunque capitare, soprattutto quando i non esperti cercano di preparare il pesce a casa.
In quali altri luoghi si mangia il fugu?
Sebbene il Giappone sia il maggiore consumatore di fugu, questo pesce è apprezzato anche in altre parti del mondo, sebbene spesso nel rispetto di rigide normative.
Giappone
Legale, solo per chef autorizzati
Corea del Sud
Legale in alcune regioni; richiede la preparazione da parte di
