iniziare la cottura.
Quell’acqua evaporerà sicuramente e quello che otterrete sarà un po’ di olio che si sprigionerà dal polpettone nella teglia.
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Date al composto la forma di un polpettone, livellate eventuali crepe e assicuratevi che non sia troppo alto, ma abbastanza da assomigliare a un polpettone tradizionale.
Potete usare uno stampo basso e dargli la forma di un pallone da rugby o di qualsiasi altra cosa desideriate; potete anche ricavarne dei piccoli polpettoni.
Livellate eventuali zone che sembrano screpolate, perché altrimenti tutti i succhi fuoriusciranno.
Volete che tutti
