a 175 °C. Ungere leggermente o foderare con carta da forno uno stampo da plumcake.
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Mescolare gli ingredienti
In una ciotola capiente, unire la carne macinata di manzo, la carne di maiale (se utilizzata), il pangrattato, il latte, la cipolla, l’aglio, l’uovo, il sale, il pepe, la salsa Worcestershire e le spezie a piacere. Mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati: evitare di mescolare eccessivamente per mantenere il polpettone tenero.
Modellatura e glassatura
Trasferite il composto nello stampo da plumcake precedentemente preparato e dategli una
