valore dei semi non deriva tanto da un singolo ingrediente miracoloso, quanto dal loro profilo nutrizionale complessivo.
A seconda della varietà, i semi possono fornire:
Fibre
Grassi insaturi
Acidi grassi omega-3 di origine vegetale
Proteine
Magnesio e altri minerali
Composti antiossidanti
Sostituire gli alimenti ricchi di grassi saturi o carboidrati raffinati con alimenti ricchi di nutrienti come i semi può essere una strategia alimentare più efficace rispetto al semplice aggiungere grandi quantità di semi a una dieta altrimenti poco sana.
Quanto dovresti mangiarne?
I semi sono nutrienti, ma anche relativamente
