cucchiaio di pepe nero 1 cucchiaino di paprika (facoltativo) 1 cucchiaino di aglio in polvere o aglio tritato 1 cucchiaino di cumino o coriandolo macinato (facoltativo) 1 cucchiaio di aceto o succo di limone (conservante tradizionale, facoltativo) Istruzioni Preparazione della carne Eliminare tutto il grasso visibile (il grasso si deteriora più velocemente).
Affettate la carne di manzo sottilmente, contro o nel senso delle fibre a seconda della consistenza desiderata. Condite e marinate: mescolate sale, pepe, spezie e aceto/succo di limone. Strofinate accuratamente il composto sulle fette di carne. Mettete
