tutti. Alcuni agenti patogeni, come la Listeria monocytogenes, possono sopravvivere alle temperature di congelamento e riattivarsi una volta che il cibo viene scongelato.
Pertanto, affidarsi esclusivamente al congelamento per garantire la sicurezza dei frutti di bosco non è una garanzia assoluta. È importante considerare altre misure di sicurezza alimentare per ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare.
L’importanza del lavaggio della frutta
L’importanza del lavaggio della frutta
Lavare la frutta, compresi i frutti di bosco, è un passaggio fondamentale per rimuovere i contaminanti superficiali come sporco, pesticidi
