Per decenni, le uova sono state al centro di un dibattito controverso: sono buone o negative per il cuore? Aumentano i livelli di colesterolo? Dovrebbero essere evitati del tutto? Queste domande possono essere confuse, ma oggi separeremo la verità dalla finzione sulle uova e sulle malattie cardiache.
COLESTEROLO ALIMENTARE E UOVA
Gli studi hanno dimostrato che il colesterolo alimentare, come quello presente nelle uova, ha poco o nessun effetto sui livelli di colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone. Questa scoperta mette in discussione le vecchie convinzioni sui pericoli
