naturalmente dolce. Evita zucche troppo acquose (come la napoletana), altrimenti il fondo dello sformato rimarrà bagnato. Pela la zucca conun pelapatate
Ricette di zucca
Taglia la zucca a fette, dello spessore di circa 4-5 mm. Poiché metto tutto a crudo, fette non troppo spesse sono l’unico modo per garantire che la zucca cuocia perfettamente alla stessa velocità del formaggio senza rimanere croccante.
AUAUY 2pz Pelapatate Universale, Pela Verdure, Sbucciatore Manuale
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Preparazione formaggio
Il gorgonzola è saporito e deciso, il
