varia enormemente tra i marchi. Alcuni usano pesce fresco lavorato rapidamente dopo la pesca, altri molto meno. Quando viene aperto, alcuni segni sono inequivocabili: un odore metallico, carne che si sta completamente disintegrando o un liquido sospetto. Questi dettagli tradiscono una qualità inferiore e quindi un valore nutrizionale inferiore. È meglio prendersi il tempo per leggere le etichette.
Quel liquido nella scatola? Svuota sempre
Questo è il gesto che quasi nessuno fa: scolano le sardine prima di mangiarle. Questo liquido conservante può contenere una quantità significativa di sale, residui del
