padella, insieme a cipolle, funghi o altre verdure.
Sotto forma di chips, tagliata sottile e cotta fino a diventare croccante.
Nei risotti, negli sformati e nelle torte salate.
La pastinaca è la dimostrazione che alcuni alimenti quasi dimenticati possono ancora sorprendere. Il suo gusto particolare e la sua versatilità la rendono una radice interessante da riportare sulle nostre tavole.
