cucitura.
Ora, partendo dal centro, usate entrambe le mani per arrotolare e allungare delicatamente l’impasto fino a formare una pagnotta lunga circa 30-35 centimetri, applicando una leggera pressione per creare tensione superficiale sulla “pelle” esterna dell’impasto.
Passaggio 4: La lievitazione finale
Disponete le pagnotte modellate su una teglia rivestita di carta da forno (o su uno stampo per baguette, se ne avete uno). Copritele nuovamente con un canovaccio umido, senza stringere troppo. Lasciatele lievitare per altri 45 minuti o 1 ora . Dovrebbero apparire gonfie e,premendo delicatamente un lato con
