Devono avere uno spessore abbastanza uniforme, così da cuocere rapidamente e rimanere morbide. ❤️
Tamponale con carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso.
2️⃣ Infariniamo le scaloppine 🌾
Versa la farina in un piatto largo.
Passa ogni fettina nella farina, ricoprendola leggermente su entrambi i lati.
👉 Non serve creare uno strato spesso: basta una velatura sottile e uniforme.
Scuoti delicatamente le fettine per eliminare la farina in eccesso.
Questo piccolo passaggio è fondamentale perché la farina contribuirà successivamente a rendere la salsa al limone cremosa e vellutata. 🍋✨
